怎麼樣做冰皮月餅

怎麼樣做冰皮月餅

隨著中秋節的臨近，冰皮月餅因其製作簡單、口感清爽而成為熱門話題。以下是近10天全網熱議的冰皮月餅相關內容整理，以及詳細的製作教程。

一、全網熱門話題和熱點內容

二、冰皮月餅製作教程

1. 材料準備

2. 製作步驟

步驟一：混合粉類

將糯米粉、粘米粉、澄粉和糖粉過篩後混合均勻，確保無顆粒。

步驟二：加入液體

慢慢倒入牛奶和植物油，邊倒邊攪拌，直至形成光滑無顆粒的麵糊。

步驟三：蒸製麵糊

將麵糊倒入淺盤中，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，上鍋蒸25分鐘。

步驟四：揉製冰皮

蒸熟的麵團趁熱揉搓至光滑有彈性，分成小劑子備用。

步驟五：包製月餅

將冰皮擀成圓形，包入餡料，收口捏緊，放入模具中壓出形狀。

步驟六：冷藏定型

做好的冰皮月餅放入冰箱冷藏2小時以上即可食用。

三、注意事項

四、創意建議

1. 可以添加抹茶粉、可可粉等調色，製作彩色冰皮。

2. 嘗試用水果餡料，如芒果、草莓等，增加清新口感。

3. 使用卡通模具，製作小朋友喜歡的造型。

冰皮月餅製作簡單，適合家庭DIY，今年中秋節不妨嘗試自己動手，為家人製作一份特別的節日禮物。